Il “Castellanense” nel carrello degli oli extravergini di Calabria

 

Il “Castellanense” della Valle del Marro – Libera Terra è stato inserito nel “Carrello degli oli extravergini d’oliva di Calabria”. A selezionare gli oli  è stato un panel test riconosciuto di esperti.

Quella del “Carrello degli oli” è un'iniziativa del Dipartimento Agricoltura, Foreste e Forestazione della Regione Calabria, realizzata in collaborazione con l’Elaioteca Regionale, allo scopo di favorire la conoscenza e la divulgazione su larga scala delle peculiarità degli oli calabresi di alta qualità.

Nel Novembre scorso, durante una cerimonia che si è svolta nella sede del Dipartimento, sono stati consegnati i carrelli degli oli ai ristoratori - appositamente individuati e maggiormente rappresentativi dell’enogastronomia calabrese – che li esporranno nei propri locali.

Il “Castellanense”, assieme agli altri oli extra vergini selezionati, è descritto in una “Carta degli Oli regionale” che ne illustra la tipologia e il relativo abbinamento alle pietanze.